Kwiecień plecień - Czym pachnie wino? 💐🍷


Kwiecień plecień, bo przeplata.

Dlatego nie jest taki to łatwy miesiąc dla winomanów?

Wyposzczeni po nieskończonej polskiej zimie, już bardzo chcielibyśmy sięgnąć po typowe wina sezonowe, wszystkie te świeże, ultraowocowe sauvignon blanc z Nowej Zelandii czy aromatyczne nowalijki z południa Europy. Ale po paru dniach pięknego słońca przychodzi załamanie pogody i znowu potrzebujemy czegoś treściwszego, rozgrzewającego, jak polecany dziś malbec.

Drugi kwietniowy problem to logistyka. Europejacy winiarze w większości dopiero co zabutelkowali młody rocznik i wysyłają go w świat; minie chwila, zanim pojawi się na naszych półkach. Zaś ci z południowej półkuli jeszcze win z 2024 do butelek nie kierują – nawet ci, którzy zebrali winogrona bardzo wcześnie, czyli na początku lutego, dadzą im jeszcze kilka tygodni w kadzi.

Dlatego kwiecień to dla mnie miesiąc cierpliwości, małych taktycznych przyjemności i ostrzenia sobie zębów na rozkwit winiarskiego sezonu – maj.


WINO TYGODNIA:

Cosse & Maissonneuve Cahors Le Combal 2021

Jeśli myślicie o malbeku jako o ciężkostrawnej dżemoladzie jeżynowej z wysokim alkoholem, a wina z Cahors dodatkowo kojarzą Wam się z atramentową taniną… prędko zmienicie zdanie.

Znakomity producent nowej fali zabutelkował bowiem malbeka bez beczki w megaprzystępnym, łatwym w piciu stylu: tylko 13% alk., naturalna soczystość i świeżość, zamiast tłustej wanilii – czysty jak łza owoc: czarna porzeczka, jagoda, aronia. Idealna strawna czerwień na wczesnowiosenne wieczory.

Świetny debiut w Wine Corner – 75 zł


O TYM PISZEMY:

Bukiet wina

Czym pachnie wino? Skąd się w nim biorą aromaty kwiatów, przypraw, lasu, skóry czy czekolady? Spróbujemy odpowiedzieć na to pytanie.


O TYM MÓWIMY:

W pierwszym odcinku naszego "Podcastu winiarskiego" gościmy aktora Marka Kondrata, który od lat dzieli filmową pasję z miłością do wina. Nasz gość zdradzi Wam kulisy swojej przygody z winem, przeprowadzi Was przez historię polskich winiarni i opowie o tym, dlaczego sam nie produkuje tego trunku. Zapraszamy!

video preview

NAPIJMY SIĘ WINA!

Nowy sezon Szkoły Wina już od 13.05:


13.05 - Najważniejsze odmiany winorośli

Od chardonnay do merlota. Poznaj najważniejsze szczepy, z których powstają popularne i najbardziej cenione wina świata.


14.05 – Portugalia

Mały kraj – wielkie wina. Współczesna Portugalia słynie z różnorodności odmian, klimatów i stylów win. Zapraszamy w podróż od vinho verde po legendarne porto.


16.05 – Ikony Toskanii 2

Na Waszą prośbę – powtórka najgorętszej degustacji tego roku!


"Po sześciu dniach w Ruedzie jestem przekonany, że verdejo należy do najlepszych białych odmian na świecie"

— Tim Atkin MW

ul. Mińska 29a, Warszawa, _ 03-808
Unsubscribe · Preferences

FERMENT

Read more from FERMENT

Jak spędziliście wczorajszy wieczór? 🌔 Za nami przemiłe spotkanie z ogromną dawką wiedzy oraz ciekawych historii dotyczącymi wina i odmian winorośli, które poprowadził dla nas w ramach Szkoły Wina Tomasz Prange-Barczyński. Uczestnicy wczorajszego szkolenia nie tylko nauczyli się rozpoznawać najważniejsze szczepy i dowiedzieli się, gdzie dają najlepsze wina i jak się je robi, ale też spróbowali cytrusowego rieslinga, pachnącego ziołami i agrestem sauvignon blanc, merlota z akcentem śliwki oraz...

Kwietniowe słońce świeciło z zapałem, w powietrzu unosił się upajający zapach bzów. Świeżo wyłowiony pstrąg był doskonały, a wino – soczyste, chrupkie Chardonnay – pasowało świetnie. Ludzie uśmiechali się i byli zatopieni w ożywionych rozmowach. Nikt poza mną nie zwrócił uwagi na syreny, których wycie rozległo się punktualnie o dwudziestej. Stolica Zakarpacia – Użhorod leży na południowo-zachodnim skraju Ukrainy, tuż przy granicy że Słowacją, setki kilometrów od linii frontu. Rosyjskie...

Lato już tuż tuż, a co z tym się wiąże - powoli szykujemy się na sezon wyjazdowy! Wyobraź sobie przez chwilę, że spacerujesz wśród Lizbońskich uliczek. Stolica Portugalii ma wiele atrakcji, nie tylko w postaci wspaniałych zabytków lecz także doznań kulinarnych, jakie oferuje lokalna kuchnia w licznych restauracjach i barach. Oczywiście nas na równi z kulinariami interesują wyjątkowe, portugalskie wina. A do pełnego przeżywania przygody i emocji związanych z podróżowaniem, warto zawczasu...