Kwietniowe słońce świeciło z zapałem, w powietrzu unosił się upajający zapach bzów. Świeżo wyłowiony pstrąg był doskonały, a wino – soczyste, chrupkie Chardonnay – pasowało świetnie. Ludzie uśmiechali się i byli zatopieni w ożywionych rozmowach. Nikt poza mną nie zwrócił uwagi na syreny, których wycie rozległo się punktualnie o dwudziestej. Stolica Zakarpacia – Użhorod leży na południowo-zachodnim skraju Ukrainy, tuż przy granicy że Słowacją, setki kilometrów od linii frontu. Rosyjskie...
11 months ago • 2 min read
Lato już tuż tuż, a co z tym się wiąże - powoli szykujemy się na sezon wyjazdowy! Wyobraź sobie przez chwilę, że spacerujesz wśród Lizbońskich uliczek. Stolica Portugalii ma wiele atrakcji, nie tylko w postaci wspaniałych zabytków lecz także doznań kulinarnych, jakie oferuje lokalna kuchnia w licznych restauracjach i barach. Oczywiście nas na równi z kulinariami interesują wyjątkowe, portugalskie wina. A do pełnego przeżywania przygody i emocji związanych z podróżowaniem, warto zawczasu...
11 months ago • 1 min read
🍷 Jak postawić pierwsze kroki w świecie wina, aby nauczyć się je rozpoznawać, wybierać i degustować, zarówno podczas wyjazdów, jak i w codziennym życiu? Odpowiedzią jest SZKOŁA WINA, w ramach której organizujemy winiarskie kursy tematyczne na 4 poziomach zaawansowania. Najbliższy kurs - WINA PORTUGALSKIE (poziom 2) - odbędzie się już 14 maja w godzinach 19:30 – 21:30 w Klubie BEZAPELACYJNI przy ul. Nowogrodzkiej 25/20 w Warszawie. Dowiecie się m.in. o: o dziesiątkach lokalnych odmian...
11 months ago • 1 min read
Bzdura! Tak naprawdę w winie chodzi o przyjemność. A będzie ona większa, jeśli nauczysz się poruszać swobodnie w świecie wina. Jeśli uważnie obserwujecie nasze media społecznościowe, to wiecie, że już za tydzień startuje nowy sezon Szkoły Wina, podczas której Tomasz Prange-Barczyński oraz Wojciech Bońkowski odpowiedzą na poniższe pytania: 👉🏻 Jak rozpoznawać najważniejsze szczepy? 👉🏻 Jak robi się najlepsze wina? 👉🏻 Czym kierować się przy zakupie? 👉🏻 Jak dobierać wino do jedzenia? 👉🏻 Czy...
11 months ago • 1 min read
Miniony weekend pół winiarskiego światka spędziło w pięknej Weronie, na corocznych targach Vinitaly – odbywającą się po raz 56. imprezę odwiedziło blisko 100 tys. gości. 🫨 Świat wina jest w kryzysie – producenci w Unii Europejskiej znowu zmagają się z nadprodukcją, w zeszłym roku Francja wydała przeszło 200 mln euro na utylizację nadwyżek, a w Australii głośno mówi się o likwidacji największej apelacji winiarskiej – Riverland, gdzie produkcja od dawna jest deficytowa. Włoska branża winiarska...
11 months ago • 2 min read
Wraz z nadejściem poniedziałku przychodzimy do Was z kolejnymi nowościami - tym razem jesteśmy podekscytowani ogłoszeniem premiery naszej nowej strony internetowej! 🚀 Zapraszamy Cię na nową FERMENT-ową stronę, pełną: 💬 opowieści o winie 🖋 najświeższych artykułów 🎊 informacji o imprezach winiarskich 🍷 recenzji najróżniejszych butelek Niezależnie od tego, czy jesteś doświadczonym koneserem, czy dopiero zaczynasz swoją podróż z winem - mamy coś dla Ciebie! 🍇 Odkryj nas na nowo! ul. Mińska 29a,...
12 months ago • 1 min read
Szanowni Państwo, drodzy Czytelnicy! Mamy zaszczyt ogłosić, że Ferment oraz Winicjatywa, dwie wyjątkowe marki w świecie wina, stały się częścią KUKBUKa, należącego do grupy Studi Media. Jest to dla nas ogromny krok w dalszym rozwijaniu kultury winiarskiej w Polsce. Informujemy tym samym o następujących zmianach: Nasz kwartalnik, Ferment, przestaje się ukazywać w dotychczasowej formule. Zarazem z wielką satysfakcją ogłaszamy, że wkrótce zaprezentujemy nową - jesteśmy przekonani - jeszcze...
12 months ago • 1 min read
Kwiecień plecień, bo przeplata. Dlatego nie jest taki to łatwy miesiąc dla winomanów? Wyposzczeni po nieskończonej polskiej zimie, już bardzo chcielibyśmy sięgnąć po typowe wina sezonowe, wszystkie te świeże, ultraowocowe sauvignon blanc z Nowej Zelandii czy aromatyczne nowalijki z południa Europy. Ale po paru dniach pięknego słońca przychodzi załamanie pogody i znowu potrzebujemy czegoś treściwszego, rozgrzewającego, jak polecany dziś malbec. Drugi kwietniowy problem to logistyka. Europejacy...
12 months ago • 1 min read